Comida Caseira

Carne de Madame com Purê Aveludado

Ingredientes

Para a Carne:

1 kg de carne bovina cortada em cubos médios.

1 cabeça de alho inteira (apenas descascada).

2 colheres (sopa) de manteiga sem sal.

1 colher (sopa) de amido de milho (dissolvido em um pouco de água).

Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Salsinha fresca picada para finalizar.

Para o Purê:

4 batatas médias cortadas em cubos.

50g de manteiga sem sal.

100g de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparo

Selagem Perfeita: Na sua panela Allegra, derreta a manteiga e adicione a carne com os dentes de alho. Deixe dourar bem de todos os lados até criar aquela cor linda e um aroma irresistível.

Cozimento Suave: Adicione água até cobrir a carne e cozinhe até que ela esteja desmanchando.

O Brilho Final: Junte o amido de milho dissolvido e misture suavemente até o molho ficar encorpado e brilhante.

Cremosidade: Cozinhe as batatas até ficarem bem macias. Escorra e amasse ainda quentes com a manteiga e o parmesão até obter uma textura aveludada.

Apresentação: Faça uma base generosa com o purê, coloque a carne suculenta por cima com bastante molho e finalize com a salsinha fresca.

Toque de Madame

Ter utensílios de qualidade, como o Jogo Allegra, transforma o seu tempo na cozinha em um momento de puro prazer e sofisticação.

"A elegância na cozinha começa com as ferramentas certas e termina com um prato cheio de carinho."

Ter utensílios de qualidade, como o Jogo Allegra, transforma o seu tempo na cozinha em um momento de puro prazer e sofisticação.

Jogo de Panelas Allegra Tramontina (Aço Inox) Para esta receita, utilizamos a sofisticação do aço inox. O Jogo Allegra, com seu fundo triplo, garante que o calor seja distribuído por igual, selando a carne com perfeição e mantendo a cremosidade do purê por muito mais tempo.

Vem voar com a gente!